Oslo – et eksempel til etterfølgelse Kunnskapen for en bedre verden fordufter et sted på vei fra brosjyren med NTNUs strategi til matserveringen på NTNU. Oslo kommune har på sin side gjort vegetar til standard.
Kjøttforbruket har firedoblet seg de siste femti årene, men nå snur trenden Du trenger ikke endre identitet for å spise mindre kjøtt, mener forsker.
