Oppskrift:
Knallgod søtpotetsalat
En nydelig salat man enkelt kan tilpasse etter behov.
Denne søtpotetbaserte salaten har vært min store favoritt denne høsten. Den er enkel og god, og passer som både lunsj og middag. Den er også veldig lett å tilpasse etter eget ønske. Salatens base består av søtpotetterninger bakt i stekeovnen, grønnkål stekt i panne og noe protein, som fisk, kjøtt eller noe plantebasert.
FRAMGANGSMÅTE:
1. Stek den oppkuttede søtpoteten i pannen, og vend den i olivenolje før du krydrer med salt og pepper. Stek så i ovnen i 30 minutter på 200 grader varmluft.
2. Stek rødløk i pannen på middels høy temperatur til den er blank. Krydre proteinet du har valgt med salt, pepper og timian. Tilsett det så i pannen.
3. Legg det du allerede har stekt til side, og stek grønnkål i samme panne til den har begynt å krympe (maks to til tre minutt).
4. Start med å legge grønnkål på tallerkenen, deretter proteinet og så søtpotet.
5. Server med tilbehør etter eget ønske.
Related articles
-
Soppsuppe med kantarell
Lei av posesuppe? Da er soppsuppe laget med skogens gull noe for deg!
-
Bao-boller med glasert sopp
Når du vil imponere, men ikke har tid til å kokkelere.
-
SMA1001 – Smart studentmat
Ny student på din første hybel? Rutinert student som har skeia ut litt i sommar? Her kjem nokre matvaretips for kvardagen!
-
Brownies på 100 timer
Det sies at alle gode ting tar tid. Men er det verdt å vente i hundre timer på ei kake?
-
Potetpiroger er som en orgie i munnen
Fylte deiglommer finnes i utallige, uimotståelige retter fra hele kloden. Her er en oppskrift på den polske varianten.
-
Agurksommer
Sommertid er agurktid, og i disse tre oppskriftene spiller agurk hovedrollen. Alle er gode tørsteslukkere på en varm sommerdag, og passer bra som sideretter til et større delemåltid.
